1. Заместитель директора по производству обеспечивает выполнение работ по производству на предприятии, целевое и рациональное использование трудовых ресурсов, направляя средства...

Организация работы пекарни, планирование выпуска готовой продукции. Составление графиков работы и обучение персонала. Контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм...

Высшее или среднее профессиональное образование. Знание технологии хлебопечения. Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства. Опыт руководящей работы.