1.Участие в подготовке проекта плана продаж кафе и магазина 2. Организация выполнения планов продаж. 3. Организация работы кафе и магазина 4.Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов Магазина и кафе в соответствии с действующими Стандартами обслуживания. 5.Составлении графиков выхода на работу сотрудников Магазина и кафе, графиков отпусков на год, с целью рационального использования рабочего времени. 6. Контроль выполнения сотрудниками кафе и магазина положений, инструкций, распоряжений, приказов и других локально-нормативных актов Общества, касающиеся деятельности кафе и магазина 7.Контроль за наличием документации, необходимой для 8.Контроль соблюдения кассовой дисциплины. 9.Контроль корректного отражения в базе 1С-Рарус движения товара (поступление, перемещение, реализация, возврат) и заполнение соответствующих документов. 10.Контроль правильности ведения документации сотрудниками магазина и кафе. 11.Контроль за внешним и внутренним состоянием кафе и магазина. 12.Контроль исполнения требований списка параметров состояния зала кафе и Магазина в целом. 13.Контроль и организация работы подчиненных сотрудников. 14.Анализ результатов торговой деятельности кафе и магазина, представление предложений Руководителю. 15.Взаимодействие с организациями, осуществляющих оказание услуг кафе и магазину. 16.Организация и контроль работ в представителей подрядных организаций. 17.Знакомить с внутренними локальными нормативными документами вновь принимаемых сотрудников, находящихся в непосредственном подчинении. 18.Контроль за выполнением стандартов обслуживания покупателей. 19. Разрешение проблемных ситуаций с посетителями кафе и магазина. 20.Приемка поступающего товара от поставщиков. 21.Оформление претензий поставщикам, по выявленным после приемки фактам расхождения по количеству и качеству. 22.Проведение инкассации денежных средств. 23.Участие в инвентаризации в кафе и магазине. 24.Подготовка своевременной отчетности по своей деятельности. 25.Контроль за соблюдением техники безопасности и безопасных условий труда на рабочих местах сотрудников кафе и магазина. 26.Контроль за соблюдением правил пожарной безопасности на рабочих местах сотрудников кафе и магазина.

Организация работы предприятия Ведение финансово-хозяйственной деятельности Контроль выполнения стандартов Контроль качества Контроль работы подразделений и их взаимодействие Набор и обучение персонал Ведение отчетной и статистической документации

Организация и руководство работы коллектива, Проверка качества работы персонала, его навыков и соответствия занимаемым должностям; Наличие и ведение установленной документации, своевременность предоставления и достоверность всей отчетности магазина; Обучение, контроль работы персонала Приемка товара, обеспечение качественного учета Проведение инвентаризаций

Решение организационно-технических, кадровых, экономических вопросов. Принятие и обработка заказов на обслуживание. Организация, планирование и координация ресторана, баров и структурных подразделений. Осуществление подбора и расстановки кадров. Контроль за качеством обслуживания по всем точкам службы. Планирования и организация рабочего времени персонала (графики выхода на работу, табели учета рабочего времени, графиков отпусков)

Поиск и подготовка новых направлений сотрудничества; Заключение и сопровождение договоров; Контроль выполнения работ. Организация и контроль работы сотрудников; Ведение учетной, статистической отчетности

Ведение отчетной и статистической документации Организация, планирование и координация кофейни. Работа с поставщиками. Осуществление подбора, обучение персонала. Контроль за качеством обслуживания. Проведение инвентаризаций

Институт повышения квалификации, Менеджмент туризма

Начального и специального образования, Педагогика и методика начального образования