Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 41 год, родился 19 марта 1984

Архангельск, готов к переезду, готов к редким командировкам

Указан примерный район поиска работы

Управляющий баром, рестораном, директор по развитию.

100 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость, частичная занятость

График работы: полный день, гибкий график

Опыт работы 8 лет 10 месяцев

Август 2016Август 2018
2 года 1 месяц
OOO Бар М33(Развлекательный комплекс м33)

Архангельск

Услуги для населения... Показать еще

Директор по развитию бизнеса
Формирование команды, подбор персонала, обучение и контроль. Управление и контроль всех ресурсов РК Создание клиентоориентированной атмосферы в РК Взаимодействие с контролирующими гос. органами. Создание мотивировационных программ для персонала Выполнение поставленных целей и задач Внедрение своих предложений для эффективного функционирования РК. Работа с отчетами, поставщиками, инвентаризация Работа с ТТК как по бару. Участие в разработке нового меню и маркетинговых активностей. Управление боулингом, ролледромом, лазертагом, бильярдом. Взаимодействие с арт-директором в направлении организации дискотек в любом формате (как для молодежи, так и для взрослой аудитории) Планирование бюджета Опыт в организации привозов артистов. Согласование сметы на мероприятия. Контроль за подготовкой площадки к мероприятиям. И много других обязанностей связанных с бесперебойной работой развлекательного комплекса.
Май 2017Июль 2018
1 год 3 месяца
ООО Лофт проект Слон

Архангельск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

директор
Формирование новой команды, подбор персонала, обучение и контроль. Управление и контроль всех ресурсов ресторана Создание клиенториентированной атмосферы в ресторане Взаимодействие с контролирующими гос. органами. Создание мотивировационных программ для персонала Выполнение поставленных целей и задач Внедрение своих предложений для эффективного функционирования ресторана. Работа с отчетами, поставщиками, инвентаризация Взаимодействие с Шеф поваром по контролю качества блюд Работа с ТТК как по бару так и по кухне. В целях снижения себестоимости и правильности заведения калькулятором наименований. Участие в разработке нового меню и маркетинговых активностей
Октябрь 2015Август 2016
11 месяцев
ООО "РОСА"

Архангельская область

ЖКХ... Показать еще

Начальник водоочистной станции (ВОС)
- Осуществлять руководство производственной деятельностью ВОС, обеспечивать безаварийную и бесперебойную работу оборудования, качество приготовления воды и контроля исходной и питьевой воды. - Составлять планы и графики ППР оборудования, контролировать его текущий ремонт. Анализировать данные о повреждениях сооружений и оборудования. - Проводить работу по совершенствованию производства питьевой воды, механизации и автоматизации производственных процессов, улучшению организации труда. - Составлять заявки на аппаратуру, запасные части, инструменты и материалы, контролировать их использование. -Контролировать качество работы и техническое состояние оборудования и сооружений, составлять дефектные ведомости, готовить заявки на капитальный ремонт оборудования. - Вести работу по снижению себестоимости производства питьевой воды, экономному расходу химических реагентов и электроэнергии. - Вести планирование, учет и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности ВОС. - Обеспечивать выполнение предписаний и требований контролирующих органов в рамках своих полномочий. - Принимать участие и разрабатывать инструкции по эксплуатации оборудования, по охране труда и техники безопасности, должностные инструкции для подчиненного персонала. - Проводить обучение и проверку знаний персоналом ВОС по ОТ и ТБ, по эксплуатации оборудования. - Руководить подчиненным персоналом и контролировать его в части соблюдения правил технической эксплуатации оборудования, правил ОТ и ТБ во время работы. - Вести табеля учета рабочего времени. - Осуществлять контроль за состоянием трудовой дисциплины и соблюдением правил внутреннего распорядка.
Ноябрь 2013Январь 2015
1 год 3 месяца
ООО "Вкуснотеево"

Архангельск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
- формирование концепции и открытие проекта «с нуля» - закупка инвентаря и оборудования - установка программного обеспечения ресторана - выбор поставщиков, анализ закупочных цен - разработка меню кухни и бара - составление технологических и калькуляционных карт - разработка штатного расписания, локальных нормативных актов - подбор и обучение персонала, управление коллективом более 30 человек - контроль работы персонала ресторана, разработка программ мотивации - разработка бюджета и финансовый контроль - реклама - инвентаризации
Ноябрь 2011Май 2012
7 месяцев
ООО "Энергобум"

Архангельск

Энергетика... Показать еще

Заместитель директора по общим вопросам
- работа с поставщиками/персоналом/документацией - поиск новых заказчиков и объектов; - организация и сопровождение проектов; - ведение деловых переговоров
Октябрь 2006Октябрь 2010
4 года 1 месяц
ООО "Инари"

Архангельск, www.sabi-bar.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-кассир
Работа с кассой, обслуживание посетителей, выполнял обязанности администратора. Знаю программную систему R-keeper и iiko офис.

Навыки

Уровни владения навыками
R-Keeper
Управление персоналом
Работа в команде
Управление командой
Оптимизация затрат
Руководство коллективом
Подбор персонала
Мотивация персонала
Управление проектами
Управление затратами
Формирование бюджета
Административное управление
Управленческая отчетность
Инвентаризация

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

К работе отношусь ответственно. Требователен. Ориентирован на результат. Готов к ненормированному рабочему дню. Знаю трудовое законодательство и требования охраны труда и производственной безопасности. Активная жизненная позиция. Знание стандартов и понимание специфики общественного питания. Лидерские качества. Личные качества: целеустремленность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, доброжелательность.

Высшее образование

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения