Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более недели назад
Кандидат
Мужчина, 46 лет, родился 25 апреля 1978
Рассматривает предложения
Архангельск, готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Повар, старший повар, повар-пекарь, повар судовой
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, вахтовый метод
Опыт работы 13 лет 1 месяц
Сентябрь 2019 — по настоящее время
5 лет 8 месяцев
000 ''МАКСИМУМ'' (подработка)
Санкт-Петербург, 9735116@mail.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
Заказ и получение продуктов, Калькуляция и учет. Составление меню.Контроль и участие в приготовлении пищи. Следить за правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования, обеспечение содержания производственных помещений и оборудования в чистоте и исправном состоянии. Следить за качеством приготовленной пищи и соблюдения санитарно-гигиенические норм при приготовлении.
Июнь 2020 — Январь 2023
2 года 8 месяцев
ФГУП " Росатом"
Архангельск
Повар 1 кат. ( шеф-повар)
Заказ и получение продуктов, Калькуляция и учет. Составление меню. Приготовление вторых блюд. Следить за правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования камбуза, обеспечение содержания помещений камбуза и оборудования в чистоте и исправном состоянии. Следить за качеством приготовленной пищи и соблюдения санитарно-гигиенические норм при приготовлении.
Январь 2018 — Апрель 2018
4 месяца
Кафе ''Буфет-рояль'', ИП Прошин М.А
Архангельск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Организация работы персонала кухни, Контроль за качеством приготовления блюд, санитарным состоянием кухни. Заявка и получение продуктов. Приготовление блюд. Снятие остатков. Отчетность
Июнь 2017 — Январь 2018
8 месяцев
ФГУП «Гидрографическое предприятие»
Архангельск
Повар 1 категории (шеф-повар)
Заказ и получение продуктов, Калькуляция и учет. Составление меню. Приготовление вторых блюд. Следить за правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования камбуза, обеспечение содержания помещений камбуза и оборудования в чистоте и исправном состоянии. Следить за качеством приготовленной пищи и соблюдения санитарно-гигиенические норм при приготовлении.
Ноябрь 2012 — Февраль 2015
2 года 4 месяца
ООО" Вилсон"
Архангельск
Повар-матрос
Заказ и получение продуктов, приготовление пищи, калькуляция и учет.
Март 2012 — Август 2012
6 месяцев
ООО" Лен Прод Торг" Авианосец " Викрамадитья"
Североморск
Старший повар
Организация питания, Контроль за качеством приготовления пищи. Санитарным состоянием камбуза. Управление и обучение персонала. калькуляция и учет.
Май 2008 — Декабрь 2011
3 года 8 месяцев
OOO" Транс Нао"
Архангельск
Повар-судовой
Заказ и получение продуктов, приготовление пищи, учет и калькуляция.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Имеется опыт работы по данной специальности. Есть диплом повар 4 разряда, кондитер 4 разряда, повысил квалификацию до повара 5 разряда, также имеется международное свидетельство судового повара. Работал на судах в Норвежской компании, в судоходной компании " CМП", Транс НАО, Экко шиппинг, Северный проект, старшим поваром на авианосце " Викрамадитья". Есть опыт работы в ресторанах узбекской и европейской кухни, также есть небольшой опыт в ресторане итальянской и японской кухни. В течении года работал в кондитерском цеху. В последнее время работаю в судоходной компании "Росатом" поваром 1 кат. (шеф-повар), также подрабатываю в столовой и банкетных залах (заведующим производства) на центральном военно морском полигоне ( п. Ненокса). Опыт работы поваром большой.
Среднее специальное образование
2017
AМИ, АМУ имени В.И.Воронина
Кулинария, Судовой повар
2010
ТУ № 25
кулинария, Повар 5 разряд
1999
ТУ№25
кулинария, повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения